Access - wypełnienie kategorii

Question

Czy mógłby mi ktoś poradzić jak zrobić aby:

Mam parę Przyczepę 1 i mam przydzielone że np 20.07-22.07 ktoś w niej będzie, a później od 25.07-29.07

Potrzebuję zrobić aby wyświetlały mi się tak zwane dni "puste", jaką muszę komendę wpisać w kategorii dla kwerendy?

Próbowałam <#2012-02-02# or >#2012-02-04# i działa ale gdy chcę dać wartość domyślą to już nie :(