O ile dobrze pamiętam Pan Mirosław w swoim tutorialu zmienia styl w pliku fontello.css.
Osobiście używam innego sposobu.
Nadaj nową klasę ( jeżeli chcesz pokolorować je w ten sam sposób ) , bądź id ( jeżeli ikona będzie miała unikatowy kolor, wielkość itp. ) ikonie ( w znaczniku owej ikony ). Potem przejdź do swojego stylu i nadaj mu odpowiednie parametry do konkretnej ikony. Sposób pozwala na wprowadzenie różnych parametrów do ikon , których używasz częściej niż raz.
Powodzenia ! :)