Wg. mnie powinieneś za pomocą CSS zdefiniować klasy typu fotel-1os, kanapa_vip, itp. a potem za pomocą takich klas tworzyć sale kinowe nadając im identyfikatory i co tam tylko potrzebujesz. Unikniesz problemu gdzie zmieni się rozkład siedzeń i będzie trzeba bardzo dużo przerabiać.
Od strony wizualnej wyedytował bym checkbox np. tak:
http://jsfiddle.net/4huzr/