Nie opłaca się kupować książek do Unity.
Jeżeli chodzi o tuty to tylko te po angielski, bardzo dobre są te oficjalne + live trainings. "Problem" z Unity jest taki, że co jakiś czas wychodzą spore update'y, które wprowadzają masę featerów ułatwiających pisanie pewnych rzeczy + robią to lepiej niż stare sposoby stąd ciężko o np. aktualną książkę, albo tutorial po polsku (było tak z np. GUI, Audio Mixerami, Networkingiem).
Z tego co widzę to teraz zestarzeje się część tricków z 2D:
http://blogs.unity3d.com/2016/06/13/2d-experimental-preview/