Gdzie zakodować kodowanie utf-8?

Question

Mam już na stronie w sekcji head taki zapis 

<meta charset="utf-8" />

ale jest on za znacznikami php, więc zakodowane zmienne w znacznikach php zawierają polskie ogonki

zmienne są odczytywane poprawnie ale przy zapisywaniu w sql, gdzie kolumna też jest zakodowana w utf8_polish_ci.

Dlaczego te zmienne są w dokumencie odczytywane poprawnie a przy zapisywaniu w sql nie?

Answer 1

Bo dla bazy trzeba ustalić kodowanie oddzielnie: https://phpbestpractices.org/#utf-8

A jeśli nie korzystasz z PDO, to po połączeniu należy wykonać zapytanie:

SET NAMES 'utf8'