\documentclass[12pt]{article}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{amssymb,amsfonts,amsthm}
\usepackage[polish]{babel}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
Taka preambuła powinna załatwić sprawę. Polecam TexMaker, bo automatycznie instaluje pakiety, a kompilację ustaw na PDFLaTeX.