Do <title> możesz wsadzić linijkę php i umieścić zmienną sesyjną, która będzie zmieniała swoją wartość zależnie od ciebie ;) np.
<tltle><?php $_POST['twojazmienna]; ?></title>
Jestem bardzo początkującym php'owcem więc jeśli się mylę to przepraszam bardzo ;) (ale widzialem już chyba takie rozwiązania)