Jeżeli wiążesz z iOS/OS X przyszłość zawodową, to Swift traktuj jako dodatek. Zauważyłem, że firmy bardzo niechętnie się przesiadają na ten język i kontynuują pracę w Objective-C. Ale co do kursu - Apple dev.
Od siebie jednak dodam, że posiedziałem przy nim chwilkę i muszę przyznać, że jest bardzo przyjemny, aczkolwiek jeśli programowałeś wcześniej w C/C++/C#/JAVA etc. to zarówno swift, jak i objective-c mogą wydawać Ci się dość... Egzotyczne. Mnie osobiście trudno się było przestawić. Życzę Ci jednak, aby Tobie łatwiej to wszystko przyszło :)