Bez jasnej deklaracji - w jakim kodowaniu znaków będzie strona, nie oczekuj, że "krzaczki" będą się poprawnie wyświetlały.
Zalecany jest UTF-8 - trzeba go dodać, najpierw kodując dokument w np. Notepadzie++, a potem dodając linijkę w sekcji head <meta charset="utf-8" />.
Pozdrawiam