Tworzysz wskaźnik na obiekt i potem obiekt przez new. Jak chcesz tablicę, to można oczywiście zrobić tablicę wskaźników, trochę pamięci to zje, można też zrobić wskaźnik na tablicę, ale to trudniejsze. Jeśli masz problem ze zrozumieniem wskaźników, to najpierw zerknij na cpp0x, potem tutaj.